Dorayaki, begitu kita membaca atau mendengar kata dorayaki tentu teingat dengan doraemon, hal ini juga terjadi pada saya, tadi pagi mendapat ‘kiriman’ kue dorayaki dari kekasih tercinta, begitu tahu ada dorayaki, langsung dimakan tidak cuma satu tapi dua biji (kalau doraemon malah makan sepiring yang bisa jadi lebih dari lima biji hehe..). Memang rasa kue dorayaki itu ...
lezat dan tak salah doraemon menggemarinya, tokoh kartun dari Jepang, yang dikenal bagi anak kecil hingga orang dewasa.
Kue kegemaran Japanese manga and anime character Doraemon ini adalah sejenis makanan Jepang sebagai hidangan pencuci mulut yang terdiri dari dua pancake kecil seperti roti dan pasta kacang merah manis. Pada awalnya Dorayaki hanya memiliki satu lapisan dan diciptakan oleh Ueno Usagiya pada tahun 1914.
Dalam bahasa Jepang, dora berarti “gong” (mungkin seperti gamelan) dan karena memiliki bentuk yang hampir mirip sehingga mungkin ini merupakan asal-usul nama “dorayaki”.
Menurut legenda, Dorayaki pertama kali dibuat ketika seorang samurai bernama Benkei terlupa membawa “gong” (dora) yang tertinggal di rumah seorang petani di mana dia bersembunyi dan petani tersebut menggunakan “gong” untuk menggoreng pancake, sehingga diberinama Dorayaki.
Buat kalian yang penasaran dan ingin mencoba membuat kue lezat ini, ada resep yang bisa kalian gunakan sebagai acuan dalam pembuatannya.

DORAYAKI (oleh Bogasari )
Bahan dan Bumbu :
- 3 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 80 gram air
- 150 gram terigu Kunci Biru
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh vanille
Cara Memasak :
- Telur dan gula dikocok sampai mekar.
- Masukkan air sedikit demi sedikit.
- Campur terigu, soda kue dan vanille, lalu masukkan ke dalam kocokan telur.
- Panggang di cetakan kue lumpur sampai matang.
- Setelah matang ambil dua buah kue, tengahnya isi dengan coklat, selai
strawberry sesuai selera.